番長のパンがかり

どこか無骨で力強い店名に引き寄せられて足を踏み入れると、棚には一つひとつ手にとったときに重みを感じるパンが所狭しと並んでいます。京都市右京区太秦北路町にある「番長のパンがかり」は、国産小麦を用いた生地作りにこだわりながら、気兼ねなくトングを伸ばせる手頃な価格帯を大切にしている町のベーカリーです。

お昼どきに向けて並ぶ惣菜パンは、具材の満足感と食べごたえをしっかり楽しみたい気分のときに重宝します。きのこをたっぷりのせたモチモチとしたフォカッチャや、しっかりとコクのあるフィリングを包んだカレーパン、大ぶりなソーセージを合わせたパンなど、味付けにメリハリを効かせた品々が揃っています。過剰に膨らませすぎず、生地自体の噛みごたえと小麦の風味が感じられる仕上がりなので、がっつりとしたおかずパンでも粉の旨味が負けていません。

ベーグルやハード系も、こちらの見どころです。ずっしりと密度の高いベーグルはイチジクなどの具材を巻き込んだものがあり、朝食やおやつにも寄り添ってくれます。風味が心地よいバゲットや、クルミとラム酒を組み合わせた「番長」と名付けられたパン、さらに玄米食パンや全粒粉食パンといった日々の食卓を支える食事パンまで、棚を眺めるだけで選ぶ楽しさが広がります。

甘いパンを欲張りたいなら、餡がぎっしり詰まった「びっくりアンパン」や、なめらかなカスタードを味わうクリームパンも外せません。営業は木曜から日曜の朝7時半から16時までで、月曜から水曜は定休日となっています。日によっては早めの時間帯に品薄になることもあるため、お気に入りの種類をしっかり選びたいときは午前中の立ち寄りが便利です。